Gör ett försök att skriva ut receptet på fisksoppan. Alla mått är därför ungefärliga 


Ingredienser:
🔹 Valfri fisk, sammanlagt mellan 500-1000g. Jag hade lax och kolja, men brukar ha räkor i också 
🔹 1 st fänkål (hackad)
🔹 Blandade rotsaker såsom morötter, palsternacka, mm. Broccoli går också bra
🔹 1/2 purjolök (strimlad)
🔹 2-3dl Vitt vin alt. Vitvinsvinäger (2-3 msk)
🔹 2-3 msk tomatpuré, eller efter smak
🔹 2 fiskbuljongtärningar el fond
🔹 1 påse saffran
🔹 1 msk curry
🔹 1 msk dragon
🔹 1 msk timjan 
🔹 1-2 dl grädde

Gör såhär: 
🔹 Bryn fänkål, rotsaker och purjolök i en stor gryta (typ Le Creuset för att de känns jävligt fancy)
🔹 Häll på vin eller vitvinsvinäger och låt koka upp tillsammans
🔹 Fyll på ca 1 liter vatten tillsammans med buljong eller fond och tomatpuré
🔹 Blanda ner alla kryddor och koka upp allting. Smaka så att det är tillräckligt av tomatpuré, buljong och vin. Låt sedan puttra på i ca 15 min
🔹 Salta grytan och lägg i fisk och skaldjur. Var försiktig så du inte kokar sönder bitarna. 
🔹 Häll i grädden och sjud tills att fisken är genomkokt. Smaka av med ev mer salt och peppar. 
Klart!! 

Servera denna fantastiska anrättning med hemgjord aioli och vin 😍😍 

Det är inte nyttigt men de är så jävla gott.. Saffransfisksoppa mä aioli, mitt nya knark!!
 
Alltså ja, de är väl inte ren å skär middagsmisär heller mä tanke på att de innehåller fisk å skaldjur vilket är bra för lillkroppen.. Har även läst nånstans att saffran ska va bra? Men minns inte riktigt varför å va de hade för funktion, så vi skiter i dä.. Om ngn vet så informera mej gärna (ja lär ju iofs googla skiten sen)..
Jag måste bara dela mä mej av hur jag gör denna fantastiska skapelse så ni kan göra den hemma.. gott äre!!
 
Ingredienser i denna version:
Ett färskt broccolihuvud
½ fänkål
En mkt stor bit purjolök
En skvätt vitvinsvinäger (vitt vin är godare men de finns ju gränser på en månda)
2 tärningar fiskbuljong
1 påse saffran
ca 8-10 dl vatten
 
Detta kokas upp och får koka i ca 15 min, dock hade ja låtit vinägern reducera ner innan ja fyllde på mä vatten och saffran. Då de kokat klart fyllde ja på mä följande:
 
150g handskalade räkor
300g laxfilé i tärningar
2,5dl 8% creme fraiche
 
Låt allting sjuda ihop så att inte räkorna blir sega men laxen ska bli klar.. Salta och peppra efter smak..
Till detta sererar jag då det godaste goda: 
Hemgjord aioli
2 rumstempade äggulor
ca 2dl naturell olja (oxå rumstemp)
3 vitlöksklyftor
Ngn skvätt citron
Salt
 
Vispa ner olja i äggulorna i en smal stråle och var noga mä att vispa hela tiden. Det blir tjockt som majjo (de är ju majjo även). Tillsätt sedan vitlöken (jag pressar i den), salt och citron och låt stå ett tag så den drar till sej smaken.. Klart!!
 
Om ni inte orkar laga får ni väl komma å hälsa på å smaka den då.. D va förbi för nån da sen å prova å betyget blev: Helvete va gott.. Man är ju chef!! 
Tack å hej!!
Har mä mej gokaffe som ja sitter å smuttar på denna fabulösa morronstund som ja har för mej själv.. Ja har iofs en jävla massa stunder mä mej själv, men såhär innan dagen startar på riktigt, innan jobb å alla människor, innan den sinnessjuka morrontrafiken.. 
 
Freda idag, detta fantastiska faktum som gör mej knottrig på huden.. Ja fryser iofs oxå, men vi tror de beror på fredagskänslan.. Obviously.. Så förutom gokaffe innebär denna freda två små kvargburkar i den fantastiska nötchokladsmaken.. Ni som ännu inte provat borde omedelbart ta er till närmaste affär å köpa!! De är som att sitta å trycka nötkräm till frukost liksom, förstår ni hur viktig den känslan är??
 
Fredagskollaget
Ja tycker att ja är lustig, men de är ja inte.. Ska dock informera er om en märklig sak.. Tog en helkroppare denna morron i min smalspegel.. Men den lägger ja inte upp för när ja titta på den inser ja att ja inte ser ut som på kortet.. Såg märkligt nog väldans smal ut just denna morron å ja har faktiskt tillräckligt mä självinsikt för att inse att de där inte riktigt stämmer överens mä den mindre smala verkligheten.. Så kan inte komma mä falsk marknadsföring här, ärlig (och uppenbarligen lite korkad) som jag uppenbarligen är.. 
 
På tal om pannkaka då.. De ultimata proteinpannkakorna som blir sådär perfekt fluffiga å nyttiga som alla vill ha dem och utan inslag av mjöl eller annat..
Recept perfekta proteinpannkakor:
2 skopor vaniljcasein (går lika bra mä choklad)
2msk PB2 (pulveriserat jordnötssmör utan allt fett)
½tsk bakpulver
ca 2dl äggvita
1 helt ägg
 
Blanda allt och låt stå i ca 10 min, stek sedan på medelvärme (detta är viktigt för fluffigheten). Man får ge lite tid till stekningen om man inte vill ha platta döda pannkisar..
Ät tillsammans med kvarg av valfri sort å njut av perfektionen som är dessa nyttiga saker.. På bilden dränkta i kanel ♥